Постараюсь объяснить на счёт "Пищевой мотивации" , пищевой инстинкт он безусловно присутствует у всех собак, иначе без этого инстинкта собака умерла бы. А наличие пищевой мотивации есть не у всех собак . Пример из жизненной практики : беру кусок хлеба ,обрати внимание хлеба , а не мяса , зажимаю в кулак и предлагаю собаке . Одна собака нюхает , но выгрызать хлеб из кулака не хочет. Две другие собаки начинают откусывать пальцы. То что я сейчас описал было проверенно на трёх моих собаках, все они  в одинаковых условиях. 
Так вот наличие пищевой мотивации позволяет собаке жрать даже в стрессовой ситуации, что является важным.

Выбор щенка штука сложная .
Щенка который у меня сейчас живёт , я брал от родителей которых тестировал на площадке сам. Заводчика я знаю лично , он спортсмен и много работает с собаками , поэтому выбор щенка я доверил ему . Мои пожелания -чтобы у собаки была выражена агрессия (желание кусать человека) ,т.к считаю что наличие агрессии незаменимо для работы (дрессировки) собаки.Только наличие агрессии позволяет собаке выходить быстро, повторюсь быстро, из стрессовых ситуаций, что считаю немаловажным фактором на занятиях.Когда я приехал к нему ,на встречу мне выбежала куча щенков(мой бежал впереди)с агрессивным лаем( не добычным, тот кто раньше слышал лай добычной собаки никогда не спутает его с агрессивным).Я остановился. т.к сделая я шаг, эта кучка щенков висели бы у меня на ноге и грызли бы ее, и это в возрасте 2.5 месяцев! Сейчас собаке 6 месяцев и могу сказать, что на сегодняшний день я доволен своей собакой.Иногда правда мне не хватает профессионализма для работы с такой собакой.

Вот например н.о Лапа у Катерины или вео. Арчи у Константина, я считаю что это довольно-таки агрессивные собаки, но это не говорит о том, что они прохо работают(ищут носом и т.д).таких собак можно научить делать что угодно и людей искать и наркотики и т.д. просто этих собак нужно дрессировать, чем я собственно говоря занимаюсь. И на мой взгляд заниматься с такими агрессивными собаками одно удовольствие!

Так если нет желания заниматься дрессировкой служебной собаки( а я считаю что это просто обязательно),нужно выбирать щенка другой породы какой-нибудь декоративной!И не будет

Еще пример ротвеллер  Асгард у Наташи, работает в МЧС ищет людей, он агресивный, но хорошо отдессированный , поэтому это достаточно вменяемая собака.Также и  моя собака управляема и вменяема , и я не разрешаю проявлять агрессию на людей,но когда я захочу этого,  она сделает это с удовольствием. И охранять  территорию  ее учить не надо, она делает это на генетическом уровне.

Интересно на каких инстинктах  она бы это  проявляла???

Некоторые  собаки  из- за своей трусости проявляют пассивную агрессию , становять при этом неуправляемыми и могут покусать, поэтому это является

Под словом агрессия каждый  подразумевает свое.Я говорю про активную агрессию, которая выражается  в проявлении бойцовских качеств, смелости, решительности, исходя из стандарта.
Я считаю что в разведении должны присутствовать доминантные собаки.Исключение из породы доминантных особей повлекло за собой изменение породы, что мы сейчас и наблюдаем.